冷庫(kù)工程中根據(jù)被冷卻物體的種類(lèi)和狀態(tài)(空氣、水、其它液體、固體)，為獲得良好的傳熱效果，蒸發(fā)器被設(shè)計(jì)成各式各樣。蒸發(fā)器按被冷卻物體的特性可分為冷卻液體載冷劑和冷卻空氣載冷劑兩大類(lèi)。在冷卻液體載冷劑的蒸發(fā)器中，有殼管式、立管式、螺旋管式及蛇管式等；而冷卻空氣載冷劑的蒸發(fā)器，制冷劑全都在管內(nèi)流動(dòng)，空氣在管外流動(dòng)。如果蒸發(fā)器的蒸發(fā)排管裝在冷藏柜或冷庫(kù)內(nèi)，而且空氣是自然對(duì)流的，習(xí)慣上稱這種蒸發(fā)器為冷卻排管。如果蒸發(fā)器的蒸發(fā)排管安裝在特制容器內(nèi)，并用鼓風(fēng)機(jī)強(qiáng)制循環(huán)輸送冷卻空氣，習(xí)慣上稱這種蒸發(fā)器為冷風(fēng)機(jī)。
    另外，蒸發(fā)器按內(nèi)部制冷劑狀態(tài)還可分為干式蒸發(fā)器、半滿液式蒸發(fā)器、滿液式蒸發(fā)器及液體循環(huán)式蒸發(fā)器(液泵式)。
    (1)干式蒸發(fā)器：經(jīng)膨脹閥節(jié)流后進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑液體，在管內(nèi)流動(dòng)過(guò)程中逐漸蒸發(fā)，到達(dá)蒸發(fā)器出口端時(shí)已  ’全部變成氣體，蒸發(fā)器內(nèi)部主要由制冷劑氣體占據(jù)著，這種蒸發(fā)器即為干式蒸發(fā)器。它的特點(diǎn)是制冷劑用量少、潤(rùn)滑油在蒸發(fā)器內(nèi)集聚量也少，但傳熱效果較差。
    進(jìn)入干式蒸發(fā)器的制冷劑量由膨脹閥控制，一般要求控制到蒸發(fā)器出口端沒(méi)有殘留的液體存在。
    (2)半滿液式蒸發(fā)器：半滿液式蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)內(nèi)存留有一定量的液態(tài)制冷劑，它處于干式和滿液式之間，因此制冷劑用量比干式多，傳熱效果也比干式好，但不如滿液式。制冷劑進(jìn)入半滿液式蒸發(fā)器排管的方向與干式不同，干式是從上部進(jìn)入，而半滿液式則是從下部進(jìn)入。 

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